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20Ene

Leche de alpiste casera: receta paso a paso y propiedades

La leche de alpiste casera es una de esas bebidas vegetales que, una vez la pruebas, entiendes por qué tantas personas la han incorporado a su rutina. El alpiste —esa semilla que conocemos como alimento para pájaros pero que también lleva décadas consumiéndose en México y América Central— da una leche suave, ligeramente dulce y con un perfil nutricional que sorprende. Nada que ver con lo que imaginas al oír la palabra "alpiste". Hacer leche de alpiste en casa no es...

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20Ene

4 Propiedades del alpiste y cómo utilizarlo.

El alpiste lleva siglos usándose en México y otros países de América Latina como remedio natural, pero hasta hace relativamente poco ha empezado a estudiarse con rigor científico. Hoy sabemos que las propiedades del alpiste van más allá de lo anecdótico: tiene un perfil nutricional sorprendente y algunos compuestos bioactivos que explican por qué la medicina popular lo ha valorado durante generaciones. Conviene diferenciar entre el alpiste para pájaros —el más común en los lineales— y el alpiste apto para consumo...

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19Ene

Leche de almendras con trigo sarraceno y 5 ingredientes más

La leche de almendras con trigo sarraceno es una de esas combinaciones que parece rara sobre el papel pero que, una vez la pruebas, tiene todo el sentido. Las almendras aportan una base cremosa y un sabor suave; el trigo sarraceno añade profundidad y una textura ligeramente espesante que distingue esta leche de cualquier otra. Con la BBVegetal, prepararla es cuestión de minutos. Sin batidora, sin bolsa de colar, sin manchar. El resultado es una leche vegetal casera, limpia y sin...

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18Ene

Cuántas almendras al día se pueden comer, 5, 8 más?

Si has añadido las almendras a tu rutina —o estás pensando en hacerlo— seguramente te has preguntado cuántas almendras al día son suficientes, cuántas son demasiadas y si realmente tiene sentido preocuparse por la cantidad. La respuesta corta es que sí importa, aunque no por las razones que quizás esperabas. Las almendras son uno de los frutos secos con mejor perfil nutricional: proteína, grasas insaturadas, fibra, vitamina E, magnesio y calcio en proporciones que pocas fuentes de origen vegetal pueden igualar....

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18Ene

Bebida de almendras casera: receta paso a paso y 4 variaciones

La bebida de almendras casera es una de las bebidas vegetales más fáciles de hacer en casa y, sin duda, la más popular. El motivo principal es el sabor: una bebida hecha con un 10-12% de almendra real no tiene nada que ver con el brick del supermercado, que suele llevar entre un 2% y un 5%. Hacerla tú mismo significa controlar exactamente qué hay dentro: solo almendras, agua y lo que quieras añadir. Sin espesantes, sin aceites añadidos, sin...

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18Ene

Batido de almendras y fresas: receta paso a paso y 4 variaciones

El batido de almendras y fresas es una de esas combinaciones que funcionan desde el primer vaso. La almendra aporta cuerpo y un sabor suave que redondea la acidez de la fresa sin necesidad de azúcar. Prepararlo en casa no requiere equipamiento especial: con una batidora de vaso y fresas maduras —frescas o congeladas— tienes el resultado en menos de 5 minutos. Si además usas bebida de almendras casera como base, la diferencia con cualquier versión comercial es inmediata. En este...

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17Ene

Almendras propiedades, las 5 principales.

Almendras propiedades, las 5 principales. Almendras, las propiedades que nos pueden aportar a nuestro cuerpo y cómo añadirlas a nuestra dieta, lo contamos en el siguiente artículo.  ¿Cuántas almendras tomas al día? ¿Qué son realmente las almendras? Las almendras o también llamadas Prunus dulcis, no son como las nueces, al contrario son la semilla del almendro y proviene de la misma familia que los albaricoques y los duraznos. Se cultivan en muchos países del mundo, principalmente en España, Italia o Australia, entre otros. Por...

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17Ene

Almendras beneficios y cómo usarlas

Almendras y beneficios.  Las almendras las podemos clasificar en la parte superior de la lista de superalimentos. La almendra es una de las nueces más saludables, hay que ser claros, técnicamente no es una nuez, entra dentro del grupo de las semillas y como toda semilla está llena de nutrientes. La almendra es una semilla que crece en el árbol Prunus Dulcis, es comestible y muy nutritiva. Pertenece a la misma familia que los duraznos y los albaricoques, es conocida por...

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27Nov

Arroz integral beneficios y como usarlo

Arroz integral beneficios y como usarlo. El arroz o también llamado, Oryza Sativa, es un cultivo primario y alimento básico que se ha propagado su cultivación por todo el mundo, son muchas las culturas que el arroz es su ingrediente principal.  Existen diferentes y gran cantidad de tipos de arroz como, el arroz negro, el basmati de grano largo, el arroz pegajoso (o glutinoso),  el arroz blanco, pero en cuanto a los beneficios que nos pueden aportar a nuestro organismo no...

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