Leche de arroz casera y 3 ingredientes más

La leche de arroz casera, es una bebida para aquellos que no quieren o no pueden consumir leche de vaca, debido a la intolerancia a la lactosa o porque han adoptado una dieta vegana, por lo que es una bebida vegetal nutritiva y sabrosa que se puede consumir en lugar de la leche de vaca, tanto para consumo directo como en la cocina.

 La leche de arroz casera es baja en calorías y contiene muy pocas grasas, aunque su sabor sea dulzón. Desde el punto de vista nutricional, es rica en azúcares simples que aportan energía de fácil disponibilidad, además de contener un buen porcentaje de hidratos de carbono, útil para quienes realizan una intensa actividad física, y tiene una reducida ingesta de proteínas.
Las bebidas a base de arroz contienen pocas grasas y pocas calorías, alrededor de 47 por cada 100 gramos de producto. La bebida de arroz casera puede contener de forma  natural sales minerales como magnesio, manganeso, selenio, así como vitamina E y flavonoides.

Prepararemos una leche de arroz con un toque especial, añadiremos unas cuantas avellanas o almendras para que le de mejor textura y al mismo tiempo aprovecharemos todas su propiedades y un pequeño toque de limón y canela.

Ingredientes para preparar la leche de arroz:

• 50/60 gr. de arroz integral (nunca el arroz blanco).
• 10 almendras sin piel o avellanas.
• Agua hasta la marca deseada de la jarra.
• 4 cm. de canela en rama.
• 3 cm. de piel de limón. 

Proceso para realizar la leche de arroz:

1. Pon en remojo los ingredientes durante unas 12 horas.
2. Coge el cabezal y desenrosca el filtro para poner los ingredientes y rellena la jarra de agua hasta la marca deseada.
3. Vuelve a enroscar el filtro en el molinillo y encaja el cabezal en la jarra.
4. Pulsa MILK calentará durante 10 o 15 minutos.
5. En pocos minutos después de calentar empieza el primer proceso de triturado una vez terminado éste pulsa OFF, seguidamente el botón MILL de 3 a 4 veces para terminar de triturar el producto sin someterlo a más temperatura. No pulsar más de 3 o 4 veces seguidas el botón MILL.

Resultado: 

Leche de arroz lista, seguidamente saca la bebida de la jarra dejándola enfriar en otro recipiente, nunca dentro.

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