Este caramelo salado casero demuestra que se puede tener ese sabor dulce, tostado y con un punto de sal sin abrir un bote de azúcar. El dulzor lo ponen los orejones, la cremosidad las macadamias y la profundidad, la sal, la vainilla y la canela. Es una crema para untar o para napar postres, hecha a partir de una bebida vegetal casera. Aquí tienes la receta, y también lo que aporta de verdad y algún matiz a tener en cuenta. La clave...
La bebida vegetal para la noche es una alternativa reconfortante al típico vaso de leche o al brick de avena azucarado antes de dormir. Lleva macadamia y almendras para una base cremosa, un dátil para endulzar sin azúcar añadido y un toque de canela, nuez moscada y vainilla. Es una bebida suave, sin cafeína y sin azúcares añadidos, pensada como ritual relajante de final del día. Ahora bien, seamos claros desde el principio: es un capricho reconfortante, no un somnífero. Aquí...
La bebida de guaraná y ciruelas es una de las más originales que puedes hacer con la BBVegetal: anacardos y coco para el cuerpo cremoso, ciruelas para el dulzor natural y guaraná para ese punto energético. Todo casero, sin azúcares ni aditivos. Es una bebida con carácter y con un ingrediente que conviene conocer bien: el guaraná. Te contamos cómo prepararla paso a paso y, con toda la honestidad, qué aporta y a quién no le conviene. Los anacardos tostados dan cuerpo...
La bebida de avena con cacao y vainilla es una versión golosa pero natural de la clásica bebida de avena: copos de avena, un toque de vainilla y unas pepitas de cacao que le dan sabor a chocolate y un puntito crujiente, sin azúcares añadidos. Se prepara en frío con la BBVegetal, en unos minutos. Te contamos los pasos y qué aporta cada ingrediente, con la honestidad de siempre. La avena aporta hidratos de absorción lenta, vitaminas del grupo B y su...
La bechamel sin lácteos es la solución perfecta cuando quieres gratinar unos canelones o una lasaña pero no tomas leche. En lugar de leche y mantequilla, esta versión parte de una bebida de arroz integral casera, hecha con la BBVegetal y ligada con harina. Es sencilla, ligera y sale muy rica. Te contamos cómo prepararla paso a paso y qué tener en cuenta para que quede perfecta, incluida una cosa importante si buscas que sea también sin gluten. La bechamel clásica lleva...
La bebida de avena y nueces (o de nueces y avena, que para el caso da igual) junta un cereal muy completo con un fruto seco graso para conseguir una bebida vegetal con sabor natural y buena textura, sin azúcares ni aditivos. Tiene una gracia particular: la avena tiende a espesar mucho, y las nueces ayudan a romper esa densidad y dan una bebida más sedosa. Te contamos cómo prepararla y qué aporta de verdad cada ingrediente. La avena es un cereal...
Mucha gente asocia las bebidas vegetales solo a los frutos secos, pero la BBVegetal también las hace de semillas. La bebida de sésamo y pasas es un buen ejemplo: una semilla pequeña muy rica en calcio y unas pasas que le dan dulzor natural y un toque de sabor. Te contamos cómo prepararla paso a paso y, con honestidad, qué aporta de verdad esta bebida en cuanto a calcio, sin vender más de lo que hay. El sésamo es una de las...
La bebida de quinoa negra y roja combina dos variedades de quinoa con un poco de amaranto para conseguir una bebida vegetal con carácter, sin gluten y hecha en casa. Es una versión más de la familia quinoa + amaranto, aquí con el foco en las dos quinoas. Te contamos cómo prepararla paso a paso con la BBVegetal y, sobre todo, qué aporta de verdad, separando lo que es nutrición real de lo que es etiqueta de marketing. La quinoa (en cualquiera...
La bebida de avellanas con goji parte de una de las bebidas vegetales más ricas que puedes hacer en casa —la de avellanas— y le da un giro: un puñado de bayas de goji para sumar color, un punto dulce y algo de valor nutricional. Con la BBVegetal, personalizar una bebida así es muy fácil: cambias o añades un ingrediente y tienes una versión distinta, sin azúcares ni aditivos. Aquí te contamos cómo prepararla y qué aportan de verdad tanto la...
Cuando preparas una bebida vegetal en casa siempre queda la pulpa, ese residuo del fruto seco o el cereal que la mayoría tira. Y es una pena, porque con ella se hacen muchísimas recetas. Una de las más ricas es esta crema de cacao con pulpa, una alternativa casera a las cremas de untar del supermercado. Se prepara en cinco minutos, sin horno, y la puedes tomar en el desayuno o la merienda con toda la familia. Aquí usamos pulpa de...
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