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bebida de avellanas casera
25Ene

Bebida de avellanas casera: receta en 5 minutos

La bebida de avellanas casera es una de las alternativas vegetales más nutritivas que puedes preparar en casa. Las avellanas aportan vitamina E, un antioxidante que protege las células, y ácidos grasos monoinsaturados —el mismo tipo de grasa que el aceite de oliva—, que ayudan a mantener el colesterol en niveles saludables. También son fuente natural de magnesio, calcio y vitaminas del grupo B. Al hacerla tú en casa, la bebida de avellanas casera no lleva espesantes, azúcares añadidos ni conservantes:...

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25Ene

Propiedades de las avellanas: las 6 más importantes

Las avellanas son de esos frutos secos que mucha gente tiene olvidados en el fondo del armario. Se asocian al chocolate, al turrón, a la crema de cacao del desayuno, y a veces se pasan por alto como alimento de consumo habitual. Un error, porque las propiedades de las avellanas son notables: tienen un perfil nutricional muy completo y son uno de los frutos secos con mayor concentración de vitamina E, algo que pocas personas saben. A diferencia de las almendras...

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25Ene

Leche de arroz casera y 3 ingredientes más

La leche de arroz casera, es una bebida para aquellos que no quieren o no pueden consumir leche de vaca, debido a la intolerancia a la lactosa o porque han adoptado una dieta vegana, por lo que es una bebida vegetal nutritiva y sabrosa que se puede consumir en lugar de la leche de vaca, tanto para consumo directo como en la cocina.  La leche de arroz casera es baja en calorías y contiene muy pocas grasas, aunque...

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crema de arroz integral y zanahoria
25Ene

Crema de arroz integral y zanahoria

Crema de arroz integral y zanahoria Esta crema de arroz integral y zanahoria es muy completa, dependiendo de la temporada se puede tomar fría, templada o caliente. El grano de arroz integral contiene tres partes del núcleo: El núcleo rico en nutrientes el cual es llamado germen. La capa exterior, que está  llena de fibra, se suele llamar salvado. La capa intermedia llamada endospermo. Es una capa almidonada y su casco exterior, no comestible, por lo que se suele sacar ya en el sitio de...

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24Ene

Propiedades del amaranto: las 5 más importantes

El amaranto es una planta de origen americano que fue esencial en la alimentación de los aztecas durante siglos. Después de una larga etapa de olvido ha vuelto a ganar protagonismo, esta vez respaldada por la ciencia nutricional. Las propiedades del amaranto son notables: es uno de los pocos vegetales que ofrece una proteína completa, y su perfil nutricional lo convierte en un aliado de primera categoría para cualquier tipo de dieta. A diferencia de cereales como el trigo o el...

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21Ene

Propiedades de la avena: las 5 más importantes (con base científica)

La avena es uno de esos alimentos que llevan décadas en las despensas de medio mundo, pero que rara vez se conocen de verdad. Se da por supuesto que "es sana" y se sigue adelante, sin entender qué hay detrás de esa reputación. Las propiedades de la avena son concretas, bien documentadas y más completas de lo que la mayoría imagina: no es solo "el cereal del desayuno saludable", sino uno de los granos más completos que existen desde el...

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20Ene

9 Increíbles beneficios de la avena que no conocías

La avena lleva décadas en los desayunos saludables, pero sigue siendo uno de los alimentos más subestimados de la dieta mediterránea. Cuando uno empieza a revisar la evidencia científica sobre los beneficios de la avena, la pregunta ya no es si deberías comerla, sino por qué no la comes ya todos los días. Este artículo recoge 9 efectos documentados —con datos reales, no titulares— que explican por qué los nutricionistas llevan años recomendándola. Los beneficios de la avena van mucho más...

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