3 espectaculares beneficios del coco

Los cocos contienen cantidades importantes de grasa, pero a diferencia de otros frutos secos, proporcionan una grasa que se presenta principalmente en forma de ácidos grasos saturados de cadena media (AGCS) en particular, uno llamado ácido láurico. El ácido láurico, se convierte en el  cuerpo en un compuesto altamente beneficioso llamado monolaurina, un antiviral, antimicótico y antibacteriano que destruye una amplia variedad de organismos causantes de enfermedades. Por lo tanto, se cree que el consumo de coco y otros alimentos derivados del coco como puede ser el agua o la leche de coco, puede ayudar a proteger el cuerpo de infecciones y virus.

Beneficios del coco, sobre todo en la carne de coco es muy nutritiva y rica en fibra, vitaminas C, E, B1, B3, B5 y B6 y minerales como hierro, selenio, sodio, calcio, magnesio y fósforo.
Sin embargo, la leche de coco envasada es  potencialmente carente de muchos de estos valiosos micronutrientes. A diferencia de la leche de vaca, la leche de coco no contiene lactosa, por lo que puede ser utilizada como sustituto de la leche por aquellos con intolerancia a la lactosa. Es una elección popular entre los veganos, y es una gran base para batidos, batidos de leche o como alternativa a los lácteos en la panadería.
Como resultado, la leche de coco ha ganado popularidad en la comunidad sanitaria y como alternativa a la leche de vaca,  ya que los beneficios del coco son muchísimos.

La carne de coco es una sustancia blanca y lechosa que se extrae de la pulpa de los cocos maduros. Puede beneficiar la salud de varias maneras, como estimulando la pérdida de peso y reduciendo el colesterol.
Los 3 principales beneficios del coco para la salud:

Pérdida de peso

La leche de coco contiene triglicéridos de cadena media (MCT), que los investigadores han relacionado con la pérdida de peso. Los MCT estimulan la energía a través de un proceso llamado termogénesis, o producción de calor.
Algunos estudios indican que los MCT funcionan para reducir el peso corporal y el tamaño de la cintura. También pueden equilibrar la microbiota intestinal inestable. La falta de esta estabilidad puede jugar un papel en el desarrollo de la obesidad.

Salud del corazón

Las dietas ricas en grasas saturadas con el colesterol alto y un mayor riesgo de enfermedades cardíacas. Algunas personas pueden considerar que  el coco no es saludable para el corazón, debido a su alto contenido de grasa. Sin embargo, las diferentes fuentes de grasas saturadas pueden afectar al cuerpo de diferentes maneras. Además, la genética juega un papel importante en la forma en que una persona metaboliza las grasas saturadas y en la medida en que estas grasas afectan a la salud. Por ejemplo, el aceite de coco no aumenta significativamente los niveles de «colesterol malo» o colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL), pero sí aumenta los niveles de «colesterol bueno» o colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL).
El colesterol HDL protege el corazón y elimina el colesterol LDL de la sangre. Lleva el colesterol LDL al hígado, que lo descompone, y el cuerpo finalmente lo elimina.

Puede proteger  sistema inmunológico:

Los cocos contienen un lípido llamado ácido láurico, y muchos investigadores creen que el ácido láurico puede apoyar el sistema inmunológico. Este ácido tiene propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias.

Tabla con el valor nutricional y beneficios del coco

El coco crudo se puede introducir de muchas formas en nuestra dieta. Una forma muy sencilla es en forma de bebida de coco totalmente casera, ya que se aprovechan a máximo los beneficios del coco y siempre se tiene a mano para tomar a cualquier hora.

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