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07Sep

Leche de soja con canela: cremosa, sin azúcares y lista en 15 min

La leche de soja con canela es una de las bebidas vegetales más completas que puedes hacer en casa: proteína vegetal de calidad, cero azúcares añadidos y un toque de canela que la hace mucho más que funcional. Con solo dos ingredientes —soja amarilla y canela en rama— y el programa MILK de la BBVegetal, está lista en quince minutos. Si ya conoces nuestra leche de soja casera con dátil, esta versión con canela va en otra dirección: sin...

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07Sep

Tarta de pistacho con pulpa y Goldhara: postre saludable con tres ingredientes especiales

La tarta de pistacho con pulpa es una de esas recetas que cierran el círculo: si ya tienes el hábito de hacer leche de pistacho en casa con la BBVegetal, la pulpa que queda en el filtro después del programa MILL no es un residuo — es el ingrediente principal de este postre. Mezclada con yogur griego, queso cottage, huevos y media cucharadita de Goldhara, se transforma en una tarta cremosa, densa y sin harina...

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06Sep

Bebida de macadamia tostada con 2 ingredientes

Esta bebida de macadamia tostada tiene dos ingredientes: macadamia y agua. Nada más. Ni azúcar, ni espesantes, ni aceites añadidos. Es de las bebidas vegetales más difíciles de encontrar en el súper español, y cuando aparece suele ser cara: la macadamia es el fruto seco más caro del mercado. Hacerla en casa cambia bastante esa cuenta. Si buscas la versión especiada, tenemos la leche de macadamia casera con Golden Milk, que parte de macadamia cruda remojada. Esta de aquí es...

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06Sep

Tarta fría de mejillones con bebida vegetal de almendras y sésamo

Esta tarta fría de mejillones es de las recetas que hacen levantar una ceja: marisco, verduras y bebida vegetal de almendras y sésamo en el mismo plato. Y funciona. Lo interesante para quien tiene una BBVegetal es que aprovecha la tanda entera: los 300 ml de bebida van al relleno y los 80 g de pulpa que quedan en el tamiz son la base. Nada se tira. La bebida es la de nuestra leche de almendras y sésamo casera. Y...

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06Sep

Bebida probiótica de anacardos con la BBVegetal

Esta bebida probiótica de anacardos empieza como una leche vegetal cualquiera —anacardos, agua y el programa MILL— y acaba siendo otra cosa: un fermentado ligeramente ácido, cremoso, a medio camino entre bebida y yogur bebible. La primera parte se hace en cinco minutos con la BBVegetal. La segunda la hace el tiempo: un cultivo, unas horas en un sitio cálido y ya está. Si nunca has fermentado nada en casa, esta es de las más agradecidas para empezar. Si prefieres la versión...

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06Sep

Panellets saludables con pulpa de almendra y calabaza

Si tienes pulpa de almendras sobrante después de hacer leche, estos panellets saludables son la excusa perfecta para aprovecharla. Sin azúcar, con calabaza asada y especias, quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro — como los de siempre, pero sin remordimientos. Son perfectos para aprovechar la pulpa que sobra al preparar leche de almendras casera con la BBVegetal, y conectan directamente con nuestras recetas con pulpa de bebidas vegetales. Pulpa de almendra tostada La pulpa de almendra es...

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06Sep

Cómo preparar leche de pecanas con cacao casera

La leche de pecanas con cacao es una de esas bebidas que convencen desde la primera taza. Las pecanas dan una cremosidad natural que pocas leches vegetales logran solas, y el cacao puro añade profundidad sin necesitar azúcar. El resultado es una bebida intensa, saciante y con un perfil nutricional sólido. ¿Prefieres solo un par de vasos? Prueba la bebida de pecanas y cacao en medio litro. Si ya preparas leche de almendras casera o...

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06Sep

Horchata de chufa casera

La horchata de chufa casera es una de las bebidas vegetales más tradicionales de la cocina mediterránea — y también una de las más fáciles de hacer en casa. Con solo cuatro ingredientes — 125 g de chufa, dos dátiles, un trozo de canela en rama y un litro de agua — tienes una bebida cremosa, con dulzor natural y sin azúcar añadida lista en pocos minutos. Si ya preparas leche de almendras casera u otras bebidas vegetales,...

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06Sep

Bebida vegetal de pipas de calabaza: receta casera | @stateketo

La bebida vegetal de pipas de calabaza es una de esas preparaciones que sorprende nada más probarla: un color verde suave, una textura cremosa y un sabor limpio que no se parece a ninguna otra leche vegetal. Se hace con 100 g de pipas de calabaza naturales, sin sal ni tostar, y un litro de agua. Nada más. Y en minutos, con la BBVegetal, sale directamente lista para beber. Si ya has preparado alguna vez la bebida de...

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06Sep

Leche dorada con coco: receta antiinflamatoria | @stateketo

La leche dorada con coco es una de esas bebidas que combina sabor y propiedades funcionales en un solo vaso. Frutos secos de calidad —nueces de California, almendras y anacardos—, coco laminado natural, cúrcuma y una pizca de pimienta negra: una receta sencilla que la BBVegetal prepara en minutos, sin colador y sin manchar nada. Si ya tienes la leche dorada casera clásica en tu rutina, esta versión con coco laminado añade un perfil graso diferente y...

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