La bebida de avena envasada se vende con una idea muy simple: avena y agua. La lista de ingredientes de una bebida de avena envasada casi nunca es solo eso, y el motivo no es ningún complot — es que una bebida estable, cremosa y que haga espuma en el café necesita más cosas que avena y agua. El problema no es que lleven esos ingredientes. Es que la etiqueta se lee poco y el marketing promete otra cosa. Así que...
La bebida vegetal de frutos secos y pasas resuelve el problema de las bebidas caseras sin endulzar: que están buenas, pero sosas. Las pasas se trituran junto al resto y aportan el dulzor, así que no hace falta añadir azúcar, sirope ni edulcorante después. Es una mezcla de almendras, nueces, pasas y semillas tostadas, 80-90 g en total por litro de agua. Un solo programa MILL y está lista. La diferencia con una bebida de un solo fruto seco es que...
El helado de chocolate con bebida vegetal casera resuelve el problema de siempre de los helados vegetales de supermercado: que la base es agua con almidones, gomas y azúcar, y el fruto seco aparece en el porcentaje justo para poder ponerlo en la etiqueta. Si la bebida la haces tú, la base ya es buena antes de empezar. La receta es de @stateketo y no necesita heladera. Se mezcla en batidora de vaso, se congela y se remueve unas cuantas...
Si la prefieres más concentrada y cremosa, prueba la bebida de pecanas y canela con menos agua (0,8 L). La bebida vegetal de pecanas y canela es una de las más sencillas de hacer con la BBVegetal: dos ingredientes, sin azúcar añadido y sin aditivos. El resultado es una bebida suave, con un punto cálido que viene de la canela en rama, que funciona igual de bien en el café que en el desayuno. Si ya conoces nuestra
Si buscas un helado de frutos del bosque casero cremoso, refrescante y sin azúcares añadidos, esta receta de @stateketo es exactamente lo que necesitas. Solo hacen falta unos pocos ingredientes reales, una batidora potente y algo de paciencia en el congelador. La base líquida es una bebida de anacardos casera: suave, sin aditivos y perfecta para dar cremosidad sin lácteos. Si quieres prepararla en minutos con el programa MILL de la BBVegetal, en esta entrada te explicamos cómo hacerlo. Frutos...
Hacer un helado casero probiótico de anchoas suena a reto — y lo es. Esta receta de @stateketo combina el umami de las anchoas con la cremosidad de la bebida vegetal de anacardos probiótica hecha en casa con la BBVegetal. El resultado: un helado salado, sin lácteos y sin heladera. Si ya conoces la leche de anacardos casera, aquí damos un paso más: fermentamos la bebida antes de usarla como base del helado. Anchoas: fuente concentrada de
La bebida vegetal de avena con canela es una de las recetas más sencillas y reconfortantes que puedes preparar en casa con la BBVegetal. Solo tres ingredientes: copos de avena, una rama de canela y un litro de agua. Sin conservantes, sin azúcar añadida y lista en menos de diez minutos. La avena es uno de los cereales más estudiados nutricionalmente. Aporta beta-glucanos, una fibra soluble reconocida por la EFSA por su contribución al mantenimiento normal del colesterol, además de magnesio,...
La bebida vegetal de avellanas y nueces pecanas es una de esas recetas que, una vez que la pruebas, no entiendes cómo te habías conformado con las versiones del súper. Cremosa, con ese punto tostado que tienen las avellanas y el dulzor natural de las pecanas, y lista en menos de dos minutos con la BBVegetal. En este post encontrarás la receta base, dos versiones especiales de @stateketo —una infusionada con canela y limón y...
La bebida vegetal de avena con ghee es una de esas recetas que, con un solo ingrediente añadido, pasan de ser una bebida vegetal corriente a algo completamente distinto. La avena aporta fibra y carbohidratos de absorción lenta; el ghee suma vitaminas liposolubles y una cremosidad que no se consigue de ninguna otra manera. Si ya conoces la leche de avena sin remojo de la BBVegetal, esta versión con ghee es el siguiente paso lógico: misma facilidad, resultado...
Esta crema de chocolate proteica es una de esas recetas que se hacen en cinco minutos y convencen al primer bocado. La base es una bebida vegetal casera de frutos secos y semillas preparada con la BBVegetal, lo que le da una textura cremosa natural sin necesidad de añadir espesantes. El resultado es una crema densa, con sabor intenso a cacao, lista para desayunar o merendar.Si ya tienes tu BBVegetal y quieres sacarle partido con recetas sanas, esta es...
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