Bebida de almendras con fresas, fresca y natural

Esta bebida de almendras con fresas es de las más apetecibles para los días de calor: la cremosidad de la almendra con el toque dulce y ácido de la fresa fresca, sin azúcares ni aditivos. Un vaso rosado y natural que gusta a mayores y peques.

Lo mejor es que puedes hacerla de dos formas según cuánta quieras: toda la jarra con sabor a fresa, o solo un vaso con el accesorio para moler. Partimos de nuestra bebida de almendras casera y le añadimos las fresas. Te lo explico paso a paso.

Dos ingredientes frescos y nada más:

• Almendras: aportan vitamina E, grasas monoinsaturadas y minerales como el calcio y el magnesio, según la USDA. Son la base cremosa de la bebida.
• Fresas frescas: aportan vitamina C, fibra y antioxidantes (antocianinas, responsables de su color), con muy pocas calorías. Dan el dulzor natural, sin necesidad de azúcar.

Sin azúcares añadidos, sin lactosa y sin conservantes. Al llevar fruta fresca, es una bebida para disfrutar recién hecha.

Primero se hace la bebida de almendras en frío y luego se añaden las fresas, de una de estas dos formas. Te dejo antes el vídeo.

Ingredientes:

• 100 g de almendras
• 4 o 5 fresas frescas
• 0,8 litros de agua

1. Prepara la base de almendras:

1. Pon las almendras en remojo 8-12 horas. Después, lávalas y acláralas.
2. Coge el cabezal, desenrosca el filtro fino y pon dentro las almendras. Rellena la jarra con los 0,8 litros de agua.
3. Enrosca el filtro, encaja el cabezal y selecciona el programa MILL (en frío). Cuando parpadee la luz roja, repite 2-3 veces para una textura fina.

A partir de aquí, elige cómo añadir las fresas (lo vemos en la siguiente sección). Desconecta de la corriente, desencaja el cabezal en el recipiente de plástico y saca la bebida a un recipiente de cristal.

Opción 1 — toda la jarra con fresa: pon las 4-5 fresas dentro del filtro junto con las almendras antes de triturar. Así los 0,8 litros saldrán de fresa y almendras, con ese color rosado en toda la jarra. Ideal si quieres varias raciones.

Opción 2 — solo un vaso (con el vaso de moler): haz primero la bebida de almendras natural. Después, con el vaso de moler, llénalo con bebida hasta la línea, añade las fresas y tritura. Obtendrás un solo vaso de bebida de almendras y fresas, y el resto de la jarra se queda como bebida de almendras natural. Perfecto si cada persona la quiere de un sabor.

El vaso de moler es un accesorio que se acopla a la BBVegetal para triturar pequeñas cantidades: ideal para hacer un solo vaso, moler especias o preparar pequeñas cantidades de harina. Es perfecto para la opción 2, cuando quieres personalizar un vaso sin darle sabor a toda la jarra. Se vende por separado.

Sí, es lo recomendable: entre 8 y 12 horas. El remojo ablanda la almendra, mejora la extracción y hace la bebida más suave y digestiva. Luego se lavan y aclaran. Las fresas, al ser fruta fresca, se lavan y se usan en el momento; no se remojan.

Al llevar fresa fresca, esta bebida aguanta menos que una bebida de solo frutos secos: lo mejor es tomarla en el día, o como mucho en 1-2 días guardada en la nevera en un recipiente de cristal cerrado. Agítala antes de servir. Por eso la opción del vaso de moler viene tan bien: preparas solo lo que vas a beber.

¿Puedo hacer toda la jarra de fresa o solo un vaso?
Las dos cosas. Si pones las fresas en el filtro con las almendras, los 0,8 litros salen de fresa. Si usas el vaso de moler, preparas solo un vaso y dejas el resto de la jarra como bebida de almendras natural.

¿Qué es el vaso de moler?
Es un accesorio de la BBVegetal para triturar pequeñas cantidades: un vaso de bebida, especias o poca harina. Se vende por separado y es ideal para personalizar raciones individuales.

¿Necesita azúcar?
No. La fresa madura y la almendra ya aportan dulzor. Si la quieres más dulce, añade un dátil al filtro o un poco de sirope al servir.

¿Cuánto dura en la nevera?
Al llevar fruta fresca, mejor tomarla en el día o en 1-2 días como máximo. Guárdala en cristal cerrado y agítala antes de beber.

¿Puedo usar fresas congeladas?
Sí, funcionan y además la dejan bien fresquita. Descongélalas un poco para triturarlas mejor. El sabor es prácticamente igual que con fresa fresca.

La pulpa que queda en el filtro se aprovecha en galletas, bizcochos o cremas. Mira nuestras recetas con pulpa para no desperdiciar nada.

Hay muchas máquinas en el mercado y elegir mal es fácil. Antes de comprar cualquier máquina de bebidas vegetales, hazte estas seis preguntas:

¿Tiene programa de calor?
Si no tiene calor, solo puedes hacer bebidas de frutos secos en frío: almendras, avellanas, anacardos. La soja, la avena, el arroz y las legumbres necesitan cocción para ser digestivos y tener buen sabor. Sin calor, te quedas con la mitad del catálogo. La BBVegetal tiene programa MILK (caliente) y programa MILL (frío). Puedes hacer cualquier bebida, incluida la leche trigo sarraceno.

¿Los filtros son de acero inoxidable y cuántos hay?
Con un solo filtro de plástico, la textura final depende de lo que venga. Con dos filtros de distinto tamiz, en acero inoxidable, tú controlas el resultado: más fino o más espeso, según la receta. La BBVegetal tiene dos filtros de acero inoxidable: uno fino para bebidas suaves y uno grueso para cremas y texturas más densas.

¿Cuántos años lleva el fabricante haciendo esto?
Una máquina de bebidas vegetales no es un electrodoméstico cualquiera. La experiencia se nota en los materiales, en cómo cierra la jarra, en si el motor aguanta el uso diario o empieza a fallar al año. La BBVegetal lleva más de 25 años fabricándose. Ganó un premio en París en 2004 como mejor invento del sector.

Si algo falla, ¿con quién hablas?
Muchas marcas te remiten a un formulario de contacto o a un email que tarda días en responder. Con la BBVegetal, hablas con una persona real por WhatsApp que resuelve en el momento. Los recambios salen desde España en 24-48 horas.

¿Qué garantía tienes?
La BBVegetal tiene 3 años de garantía. No 1. No 2. Tres años, con acceso directo a los fabricantes.

¿Puedes pagarlo a plazos sin intereses?
Sí. La BBVegetal se puede pagar a plazos sin intereses. El precio real es mucho más asequible de lo que parece a primera vista.
Si quieres hacer tu propia leche trigo sarraceno en casa, sin conservantes y sin aditivos, la BBVegetal lo simplifica todo.

¿Qué filtro usaremos para hacer las bebidas vegetales?
La BBVegetal incluye dos filtros de acero inoxidable con distinto tamiz. El filtro fino (agujeros pequeños) da bebidas más líquidas y suaves, ideal para la leche trigo sarraceno. El filtro grueso (agujeros más grandes) da texturas más espesas, ideal para cremas. La elección depende del resultado que quieras conseguir.

¿Puedo añadir sabor a la bebida?
Sí. La leche trigo sarraceno combina especialmente bien con canela, cacao y vainilla, cúrcuma, jengibre… La BBVegetal procesa los ingredientes junto con el fruto seco o cereal base, así que el sabor queda completamente integrado en la bebida.

¿Cuánto tarda en preparar la leche trigo sarraceno?
Entre 5 y 20 minutos, dependiendo del ingrediente y el programa. En frío (MILL) tarda menos. En caliente (MILK) puede necesitar varias pasadas, pero el proceso es completamente automático: la maquina trabaja sola mientras tú haces otra cosa.

¿Cuánto dura la bebida vegetal casera?
En recipiente hermético de cristal en la nevera, entre 3 y 5 días (3-4 en verano, 4-5 en invierno). Sin conservantes, la bebida se separa con el tiempo — es normal. Agitar bien antes de consumir.

¿Qué hago con la pulpa que queda en el filtro?
No la tires. La okara (pulpa residual) es fibra, proteína y nutrientes. Sirve como ingrediente en galletas, bizcochos, hamburguesas vegetales, salsas o crackers. 100 g de okara pueden sustituir 100 g de harina en muchas recetas.

¿La BBVegetal tiene garantía?
3 años de garantía con acceso directo a los fabricantes. Los recambios salen desde España en 24-48 horas. Si algo falla, hablas con una persona real, no con un formulario.

La BBVegetal es una máquina para hacer bebidas vegetales caseras (como la leche trigo sarraceno), tanto en frío como en caliente, con cualquier fruto seco, cereal o legumbre. La bebida sale ya filtrada, sin necesidad de colador externo. Jarra de acero inoxidable 18/10, dos filtros de acero inoxidable, sin BPA, sin PVC, 3 años de garantía.