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Recetas

05Sep

Flan vegano de bebida dorada y milhojas de pulpa vegetal

El flan vegano de bebida dorada es de esas recetas que sorprenden por lo que consiguen con tan poco: bebida dorada casera, agar-agar y un par de aromatizantes. Sin huevo. Sin azúcar añadido. Sin complicaciones. Y si además aprovechas la pulpa que queda en el tamiz, tienes un milhojas crujiente hecho con los mismos ingredientes. Las dos recetas parten de la misma base: la bebida dorada casera preparada con la BBVegetal. Un aprovechamiento completo —bebida y pulpa— que...

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05Sep

Ponche navideño de cacahuete tostado

El ponche navideño de cacahuete tostado es una bebida caliente, cremosa y especiada que se prepara en dos pasos: primero haces una bebida de cacahuete con la BBVegetal usando el programa MILK, y después la mezclas con crema de coco, canela, vainilla y nuez moscada. El resultado es un ponche sin alcohol, con una textura densa y un aroma que huele a Navidad desde que empieza a calentarse. Si ya tienes en casa una bebida de cacahuete hecha —o has aprovechado...

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05Sep

Leche de coco con dátil y canela: receta en vídeo | Ecología Vital

La leche de coco con dátil y canela es una de las bebidas vegetales más aromáticas que se pueden preparar con la BBVegetal. Tres ingredientes, un litro de agua y el programa MILK caliente: en menos de veinte minutos tienes algo cremoso, de color cálido y con dulzor natural sin añadir azúcar. Si ya preparas la leche de coco con dátil de dos ingredientes, esta versión añade la canela y el combinado MILK→MILL, que cambia la textura y profundidad...

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05Sep

Alimentos para producir colágeno: qué necesita tu cuerpo realmente | Ecología Vital

Si buscas alimentos para producir colágeno, probablemente ya has topado con listas de superalimentos o suplementos que prometen mucho y explican poco. Lo que tu cuerpo necesita para fabricar colágeno no es el colágeno en sí, sino una serie de nutrientes que permiten sintetizarlo desde cero. En este artículo te explicamos qué son esos nutrientes, dónde encontrarlos y cómo preparar con la BBVegetal una bebida que los concentra todos en un solo vaso. Si ya tienes la máquina...

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04Sep

Granola antiinflamatoria con pulpa: receta | @stateketo

Si haces bebidas vegetales con la BBVegetal, ya conoces la pulpa que queda en el filtro: seca, fina y lista para usar. Esta granola antiinflamatoria con pulpa es una de las formas más directas de aprovecharla. Cinco minutos para mezclar los ingredientes, quince en el horno, y tienes granola para toda la semana. La chía aporta omega-3, la canela de Ceylán sus compuestos con actividad antiinflamatoria, y el mix de semillas da la textura crujiente. El aceite de coco actúa como...

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03Sep

Leche de almendras tostadas casera: receta de @stateketo | Ecología Vital

La leche de almendras tostadas casera tiene algo que la leche de almendras convencional no puede dar: un sabor profundo a fruto seco que se nota desde el primer sorbo. Solo 100 g de almendras tostadas sin sal y 1 litro de agua. Sin aditivos, sin conservantes, sin complicaciones. Si te interesa explorar otras versiones, puedes ver también la leche de almendras casera con almendras crudas o la leche de almendras con tahini, otra combinación de @stateketo...

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03Sep

Roscón de Reyes keto con pulpa de bebida de cacahuete

El roscón de Reyes es una de esas tradiciones que cuesta abandonar. El problema no es la tradición: es la harina refinada, el azúcar y la sensación de que enero empieza con culpa. Este roscón lo resuelve de otra manera. Está hecho con harina de almendra, pulpa de bebida de cacahuete casera y psyllium husk como aglutinante. Sin harinas refinadas, sin azúcar añadido y aprovechando hasta la última parte de la bebida vegetal que ya preparaste. Cero desperdicio. Cien por cien...

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02Sep

Crema de pollo con bebida de castañas | Ecología Vital

La crema de pollo con bebida de castañas es una de esas recetas que demuestran que cocinar con bebida vegetal casera no complica nada. Sin nata, sin espesantes, sin ingredientes que no puedas pronunciar. Solo pollo, puerros, castañas asadas y aceite de oliva. El resultado es una crema densa, saciante y fácil de digerir. Perfecta para días de frío, de inflamación o cuando necesitas un plato que te sostenga sin pesarte. Si quieres más ideas con castañas, mira las croquetas keto...

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02Sep

Leche de nueces pecanas casera con dátil | Ecología Vital

La leche de nueces pecanas casera es una de las bebidas vegetales más nutritivas y menos conocidas que puedes preparar con la BBVegetal. Las pecanas concentran grasas monoinsaturadas, magnesio y polifenoles, una combinación que apoya el sistema cardiovascular y sostiene la energía sin picos ni bajones. Si ya preparas leche de almendras casera o leche de nueces, esta receta ampliará tu repertorio con un sabor diferente. El dátil añade dulzor natural, fibra prebiótica y un matiz que equilibra el...

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02Sep

Leche de almendras y cáñamo casera | BBVegetal

La leche de almendras y cáñamo casera es una de las combinaciones más completas que puedes preparar con la BBVegetal. Solo tres ingredientes, sin azúcar añadido, sin aditivos, y con algo que muy pocas bebidas vegetales tienen de verdad: proteína vegetal completa con todos los aminoácidos esenciales. El cáñamo aporta lo que muchas bebidas no tienen. La almendra suma vitamina E, magnesio y grasa monoinsaturada que da cuerpo sin pesar. Juntas crean una bebida que sostiene y que te deja con...

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