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Recetas cocinadas con bebida vegetal

Recetas de cocina que utilizan la bebida vegetal casera como ingrediente principal.

22Sep

Tiramisú vegano con pulpa de nueces: receta keto sin azúcar

El tiramisú vegano con pulpa de nueces nace de una idea muy sencilla: aprovechar eso que casi todo el mundo tira. Cuando preparas bebida de nueces con la BBVegetal, en el filtro te queda una pulpa húmeda y con mucho sabor. Esa pulpa es la base del bizcocho de este postre, así que no hace falta harina ni azúcar para montar un tiramisú que recuerda al de toda la vida. Es una versión keto y sin azúcar añadido: la pulpa da...

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21Sep

Milhojas de pulpa de almendras con crema dorada y frambuesas

[ Este milhojas de pulpa de almendras es la prueba de que lo que sobra puede convertirse en un postre de lujo. Con la pulpa (okara) que queda al hacer tu bebida de almendras montas unas tortitas finas y crujientes, y las rellenas de una crema dorada tipo golden milk y frambuesas frescas. Y si te gusta aprovechar el okara en postres, prueba también nuestro tiramisú vegano con pulpa de nueces. Es una receta de aprovechamiento: en lugar de...

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21Sep

Brownie de pistachos con pulpa y cacao

Este brownie de pistachos con pulpa nace de una idea sencilla: no tirar nada. La pulpa que queda en el filtro al hacer tu bebida de pistachos con la BBVegetal se convierte en la base de un brownie cremoso, con cacao puro y sabor intenso. Es una receta de aprovechamiento de principio a fin. La pulpa da cuerpo, la bebida de pistachos aporta humedad y el cacao 100% pone el punto de chocolate. Sin harina y sin azúcar añadido, solo el...

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18Sep

Tarta salada de pulpa de castañas con setas y burrata

La tarta salada de pulpa de castañas es la mejor forma de aprovechar eso que casi siempre acaba en la basura: la pulpa que queda en el filtro al preparar tu bebida de castañas con la BBVegetal. En vez de tirarla, se convierte en la base de una tarta cremosa con setas, espinacas y burrata, lista en el horno en poco más de veinte minutos. Es una receta de aprovechamiento de principio a fin. La pulpa da cuerpo a la base,...

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16Sep

Pan de pulpa de coco sin gluten con pimiento asado — BBVegetal

El pan de pulpa de coco sin gluten nace de aprovechar hasta el último gramo de lo que da la BBVegetal. Cuando haces tu bebida de coco casera, la máquina extrae el líquido y retiene la pulpa en el filtro. Esa pulpa —densa, seca y con una textura perfecta para hornear— es exactamente lo que necesita esta receta. Si buscas una opción dulce con la misma pulpa, también tenemos el snack de pulpa de coco con limón, sin horno y...

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11Sep

Helado de chocolate con bebida vegetal: cremoso, keto y sin heladera

El helado de chocolate con bebida vegetal casera resuelve el problema de siempre de los helados vegetales de supermercado: que la base es agua con almidones, gomas y azúcar, y el fruto seco aparece en el porcentaje justo para poder ponerlo en la etiqueta. Si la bebida la haces tú, la base ya es buena antes de empezar. La receta es de @stateketo y no necesita heladera. Se mezcla en batidora de vaso, se congela y se remueve unas cuantas...

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09Sep

Helado de frutos del bosque casero con bebida de anacardos

Si buscas un helado de frutos del bosque casero cremoso, refrescante y sin azúcares añadidos, esta receta de @stateketo es exactamente lo que necesitas. Solo hacen falta unos pocos ingredientes reales, una batidora potente y algo de paciencia en el congelador. La base líquida es una bebida de anacardos casera: suave, sin aditivos y perfecta para dar cremosidad sin lácteos. Si quieres prepararla en minutos con el programa MILL de la BBVegetal, en esta entrada te explicamos cómo hacerlo. Frutos...

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07Sep

Helado casero probiótico de anchoas | BBVegetal

Hacer un helado casero probiótico de anchoas suena a reto — y lo es. Esta receta de @stateketo combina el umami de las anchoas con la cremosidad de la bebida vegetal de anacardos probiótica hecha en casa con la BBVegetal. El resultado: un helado salado, sin lácteos y sin heladera. Si ya conoces la leche de anacardos casera, aquí damos un paso más: fermentamos la bebida antes de usarla como base del helado. Anchoas: fuente concentrada de

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07Sep

Crema de chocolate proteica con bebida vegetal casera

Esta crema de chocolate proteica es una de esas recetas que se hacen en cinco minutos y convencen al primer bocado. La base es una bebida vegetal casera de frutos secos y semillas preparada con la BBVegetal, lo que le da una textura cremosa natural sin necesidad de añadir espesantes. El resultado es una crema densa, con sabor intenso a cacao, lista para desayunar o merendar.Si ya tienes tu BBVegetal y quieres sacarle partido con recetas sanas, esta es...

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06Sep

Tarta fría de mejillones con bebida vegetal de almendras y sésamo

Esta tarta fría de mejillones es de las recetas que hacen levantar una ceja: marisco, verduras y bebida vegetal de almendras y sésamo en el mismo plato. Y funciona. Lo interesante para quien tiene una BBVegetal es que aprovecha la tanda entera: los 300 ml de bebida van al relleno y los 80 g de pulpa que quedan en el tamiz son la base. Nada se tira. La bebida es la de nuestra leche de almendras y sésamo casera. Y...

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