29Ago
Tartaletas con pulpa de avellana y arándanos: receta de @stateketo
Las tartaletas con pulpa de avellana convierten el residuo de hacer bebida de avellanas en el protagonista de un postre sin harinas refinadas. La base son los restos que quedan en el filtro de la BBVegetal al hacer la bebida, y el relleno es un gel de arándanos con agar-agar. Nada se tira, todo se aprovecha. La grasa de la avellana sacia. Las antocianinas del arándano protegen y ralentizan la digestión del azúcar. El resultado es un postre que llena de...
