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Recetas

27Jul

Golden Milk Vegetal Casero con Frutos Secos y Cúrcuma: receta sin lácteos

Si buscas una bebida dorada frutos secos que sea además un golden milk vegetal con más profundidad nutricional que la leche de almendras de siempre, esta receta es para ti. Mezcla tres frutos secos con coco y cúrcuma, sale caliente del programa MILK de la BBVegetal y queda lista para tomar como golden latte de mañana o dejar enfriar para el resto del día. La combinación no es arbitraria: cada ingrediente aporta algo diferente y juntos forman una bebida...

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26Jul

Leche de almendras con cúrcuma casera: la receta que querrás hacer cada semana

Si aún no has probado la leche de almendras con cúrcuma en casa, esta receta te va a convencer. Es cremosa, tiene ese color dorado tan característico y, una vez que la preparas dos veces, ya no necesitas mirar la receta. La combinación de almendras, cúrcuma y una pizca de pimienta negra hace de esta leche de almendras con cúrcuma una de las bebidas más nutritivas que puedes preparar en casa, y sabe mucho mejor que cualquier cosa que encuentres en...

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26Jul

Qué leche vegetal va mejor para el café (y cuál espuma de verdad)

Si has intentado hacer café con leche vegetal y ha acabado con el líquido cortado o con una textura tan aguada que no se parecía en nada a lo que pedías en la cafetería, no estás solo. No todas las bebidas vegetales se comportan igual con el calor o con la acidez del café. El problema no es la leche vegetal. Es la combinación. La mayoría de las envasadas llevan emulsionantes para aguantar el procesado industrial, y aun así muchas se...

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26Jul

Leche de coco casera: cómo hacerla en casa (y por qué la de bote no tiene comparación)

Si alguna vez has leído la lista de ingredientes de una lata de leche de coco del supermercado, ya sabes de qué va esto: goma guar, carragenanos, estabilizantes... y coco de fondo. La versión casera es otra cosa. Coco, agua, y listo. Sin más. La leche de coco casera se hace en minutos, sabe mucho mejor que la de tetrabrik, y puedes ajustar la cantidad de coco según cómo la vayas a usar: más densa para cocinar, más ligera para el...

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26Jul

Leche de coco casera: cómo hacerla en 5 minutos

La leche de coco casera es una de las bebidas vegetales más fáciles de preparar y una de las que más satisfacción da cuando la pruebas por primera vez hecha en casa. Si alguna vez has comprado leche de coco en tetrabrik y has visto la lista de ingredientes —espesantes, azúcares añadidos, aceites vegetales— entiendes por qué cada vez más gente prefiere hacerla ella misma. La versión casera tiene solo dos ingredientes: coco y agua. Y está lista en cinco...

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26Jul

Leche de arroz casera: receta fácil paso a paso

La leche de arroz casera es una de las alternativas vegetales más suaves, ligeras y fáciles de digerir que existen. Sin lactosa, sin frutos secos y con un sabor naturalmente dulce, es la opción perfecta para quienes buscan una bebida vegetal sencilla y compatible con todo tipo de intolerancias. En este artículo te explicamos cómo hacerla paso a paso con la BBVegetal. ¿Quieres la versión con grano entero? Prueba nuestra bebida de arroz integral con dátil y canela. A diferencia...

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26Jul

Leche de avellana casera: receta, trucos y variaciones

La leche de avellana casera es una de esas preparaciones que, una vez que la pruebas hecha en casa, es difícil volver a la de tetrabrik. Tiene un sabor más intenso, más natural, sin el regusto dulzón artificial de las versiones industriales. La leche de avellana del supermercado suele llevar muy poca avellana real —a veces menos del 3%— y en cambio lleva azúcares añadidos, aceites vegetales, emulgentes y aromas. Es un producto funcional, pero no tiene nada que ver con...

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26Jul

Leche de coco casera: la receta definitiva en 5 minutos

La leche de coco casera es una de esas cosas que, cuando la pruebas por primera vez, te preguntas por qué no la habías hecho antes. Cremosa, aromática, sin conservantes ni aditivos, lista en pocos minutos si tienes la máquina adecuada. Lo que venden en el supermercado no tiene mucho que ver: lleva agua, espesantes, azúcar añadido y un porcentaje de coco que muchas veces no supera el 6%. La versión casera es otra cosa. En este artículo te explicamos cómo hacer...

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25Jul

Leche vegetal casera: la guía definitiva

La leche vegetal casera es cualquier bebida elaborada triturando ingredientes vegetales —frutos secos, cereales o legumbres— con agua y filtrando el resultado. Sin conservantes, sin aditivos, sin la lista de ingredientes que casi nunca terminas de leer en el brick del supermercado. El mercado español de bebidas vegetales mueve cerca de 500 millones de euros al año. Y aun así, la mayoría de los bricks del súper llevan entre un 2 y un 5% de fruto seco o cereal. El resto...

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25Jul

Cómo hacer leche de avena casera sin grumos: receta paso a paso

La leche de avena casera es la más fácil de preparar en casa. No necesita remojo largo, los ingredientes son baratos y el resultado no tiene nada que ver con lo que venden en el supermercado: sin aceite de colza, sin espesantes, sin azúcar añadido. Esta versión añade cacao puro. No por capricho: la combinación avena + cacao da energía progresiva sin el subidón del café, mejora la concentración y sabe bien de verdad. Ideal para el desayuno o la merienda. Aquí...

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