Recetas

Pan keto con pulpa de avellana y coco: receta con lo que no tiras

Cuando preparas leche de avellana casera con la BBVegetal, te sobra pulpa. La mayoría la tira. Este pan es la razón para no hacerlo. La pulpa de avellana y coco tiene fibra, grasa buena y algo de proteína. Es la parte del fruto seco que no se disuelve en la leche — y es justo lo que le da a este pan su textura, su saciedad y su efecto regulador. Sin harina de trigo. Sin almidones refinados. La base es harina...