Bebida de guaraná y ciruelas

La bebida de guaraná y ciruelas es una de las más originales que puedes hacer con la BBVegetal: anacardos y coco para el cuerpo cremoso, ciruelas para el dulzor natural y guaraná para ese punto energético. Todo casero, sin azúcares ni aditivos.

Es una bebida con carácter y con un ingrediente que conviene conocer bien: el guaraná. Te contamos cómo prepararla paso a paso y, con toda la honestidad, qué aporta y a quién no le conviene.

Los anacardos tostados dan cuerpo y cremosidad, con grasas monoinsaturadas y minerales como el magnesio y el cobre. El coco rallado suma sabor y textura. Las ciruelas deshidratadas aportan dulzor natural y fibra (datos de composición en la USDA).

El guaraná es el ingrediente estrella y también el más potente: es una de las plantas con más cafeína que existen. De ahí viene la sensación de energía. Por eso le dedicamos un apartado propio más abajo, porque conviene usarlo con cabeza.

Se prepara con el programa MILK y un remate en MILL. Antes hay que hidratar el guaraná e infusionar la canela.

Ingredientes (para 1 litro):

• 70 g de anacardos tostados
• 30 g de coco rallado
• 2 ciruelas deshidratadas
• 5 semillas de guaraná (hidratadas mínimo 6 horas)
• Canela en rama para infusionar el agua
• 1 litro de agua (menos agua = bebida más concentrada)

1. Hidrata las semillas de guaraná en agua un mínimo de 6 horas: son muy duras y necesitan ablandarse.
2. Infusiona la canela en rama en el agua y resérvala. Ese agua aromatizada es la que usarás en la jarra.
3. Coge el cabezal, desenrosca el filtro y pon dentro los anacardos, el coco, las ciruelas y el guaraná. Llena la jarra con el agua de canela hasta el litro.
4. Enrosca el filtro, encaja el cabezal y conecta la BBVegetal. Pulsa el programa MILK y, en cuanto termine el primer proceso de triturado, pulsa OFF.
5. Selecciona el programa MILL y, cuando termine el triturado y parpadee la luz roja, repítelo 2 veces más para una bebida más homogénea y cremosa.
6. Desconecta de la corriente y sírvela en otro recipiente de cristal.

Sale directamente colada y lista para beber.

Conservación: de 3 a 5 días en la nevera, en frasco de cristal cerrado. Agítala antes de servir.

El guaraná es uno de los estimulantes naturales más potentes que existen. Sus semillas contienen entre dos y cuatro veces más cafeína que el grano de café, así que esa «energía real» que notas es, sobre todo, cafeína. Con 5 semillas la dosis no es pequeña.

Por eso conviene tomarla con cabeza. No es adecuada para niños, ni durante el embarazo o la lactancia. Y si tienes problemas de corazón, tensión alta, ansiedad, problemas de sueño o eres sensible a la cafeína, mejor evítala o consúltalo con tu médico. Tampoco es una bebida para la tarde-noche, salvo que quieras pasar la noche en vela. El guaraná no tiene alegaciones de salud autorizadas en la Unión Europea: es un estimulante, no un remedio, y con moderación.

Las ciruelas deshidratadas endulzan la bebida de forma natural, sin necesidad de azúcar. Un apunte útil: son conocidas por su efecto laxante suave (por su fibra y el sorbitol), así que si tu sistema es sensible, empieza con una.

La canela se infusiona en el agua antes de empezar, y ese pequeño gesto aromatiza toda la bebida. Es un truco fácil que le da un aroma cálido y redondea el conjunto.

La BBVegetal cocina, tritura y filtra todo dentro de la jarra, sin cazos ni telas. Sale colada y lista, y controlas al 100% lo que lleva: nada de azúcares, aromas ni aditivos de las bebidas energéticas de bote.

Puedes ajustar la intensidad a tu gusto: menos agua para una bebida más concentrada, o menos guaraná si quieres un efecto más suave.

Belén es la creadora de No Más Lunes, un método que empieza exactamente donde todas las dietas se rinden: en el lunes que nunca llega.

Recetas como esta bebida de guaraná y ciruelas encajan a la perfección con su filosofía. No te da una tabla y te manda a casa. Belén trabaja desde algo más amplio: la idea de que puedes comer «perfecto» y seguir sintiéndote vacía. Que el problema no siempre es lo que comes, sino lo que sientes, lo que piensas, cómo te mueves y cómo te hablas.

El problema puede ser que te repites «el lunes empiezo», y ya sabes cómo termina eso. Y no es falta de voluntad. Es que tu cuerpo, tus emociones y tus hábitos llevan tiempo intentando decirte algo — y nadie te había enseñado a escucharlos.

«El problema no es que te hablen. Es que llevas años sin escuchar.»

Lo que ofrece No Más Lunes

Un espacio para reducir la ansiedad y cuidarte desde seis tipos de nutrición: emocional, afectiva, intelectual, del movimiento, espiritual y del alimento. Sin culpa. Sin perfeccionismo.

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Aquí puedes ver la receta original de @stateketo:

¿Quién no debería tomarla?
Por el guaraná (muy rico en cafeína): niños, embarazadas y lactantes, y personas con problemas de corazón, tensión alta, ansiedad, insomnio o sensibilidad a la cafeína. Ante la duda, consulta con tu médico.

¿Da mucha energía?
El guaraná es un estimulante potente por su cafeína. Notarás el efecto; por eso mejor tomarla por la mañana y con moderación.

¿Hay que hidratar el guaraná?
Sí, un mínimo de 6 horas: las semillas son muy duras y así se trituran mejor.

¿Las ciruelas son laxantes?
Tienen un efecto laxante suave por su fibra y el sorbitol. Si tu sistema es sensible, usa solo una.

¿Cuánto dura?
De 3 a 5 días en la nevera, en frasco de cristal cerrado. Agítala antes de servir.

Hay muchas máquinas en el mercado y elegir mal es fácil. Antes de comprar cualquier máquina de bebidas vegetales, hazte estas seis preguntas:

¿Tiene programa de calor?
Si no tiene calor, solo puedes hacer bebidas de frutos secos en frío: almendras, avellanas, anacardos. La soja, la avena, el arroz y las legumbres necesitan cocción para ser digestivos y tener buen sabor. Sin calor, te quedas con la mitad del catálogo. La BBVegetal tiene programa MILK (caliente) y programa MILL (frío). Puedes hacer cualquier bebida, incluida la leche trigo sarraceno.

¿Los filtros son de acero inoxidable y cuántos hay?
Con un solo filtro de plástico, la textura final depende de lo que venga. Con dos filtros de distinto tamiz, en acero inoxidable, tú controlas el resultado: más fino o más espeso, según la receta. La BBVegetal tiene dos filtros de acero inoxidable: uno fino para bebidas suaves y uno grueso para cremas y texturas más densas.

¿Cuántos años lleva el fabricante haciendo esto?
Una máquina de bebidas vegetales no es un electrodoméstico cualquiera. La experiencia se nota en los materiales, en cómo cierra la jarra, en si el motor aguanta el uso diario o empieza a fallar al año. La BBVegetal lleva más de 25 años fabricándose. Ganó un premio en París en 2004 como mejor invento del sector.

Si algo falla, ¿con quién hablas?
Muchas marcas te remiten a un formulario de contacto o a un email que tarda días en responder. Con la BBVegetal, hablas con una persona real por WhatsApp que resuelve en el momento. Los recambios salen desde España en 24-48 horas.

¿Qué garantía tienes?
La BBVegetal tiene 3 años de garantía. No 1. No 2. Tres años, con acceso directo a los fabricantes.

¿Puedes pagarlo a plazos sin intereses?
Sí. La BBVegetal se puede pagar a plazos sin intereses. El precio real es mucho más asequible de lo que parece a primera vista.
Si quieres hacer tu propia leche trigo sarraceno en casa, sin conservantes y sin aditivos, la BBVegetal lo simplifica todo.

¿Qué filtro usaremos para hacer las bebidas vegetales?
La BBVegetal incluye dos filtros de acero inoxidable con distinto tamiz. El filtro fino (agujeros pequeños) da bebidas más líquidas y suaves, ideal para la leche trigo sarraceno. El filtro grueso (agujeros más grandes) da texturas más espesas, ideal para cremas. La elección depende del resultado que quieras conseguir.

¿Puedo añadir sabor a la bebida?
Sí. La leche trigo sarraceno combina especialmente bien con canela, cacao y vainilla, cúrcuma, jengibre… La BBVegetal procesa los ingredientes junto con el fruto seco o cereal base, así que el sabor queda completamente integrado en la bebida.

¿Cuánto tarda en preparar la leche trigo sarraceno?
Entre 5 y 20 minutos, dependiendo del ingrediente y el programa. En frío (MILL) tarda menos. En caliente (MILK) puede necesitar varias pasadas, pero el proceso es completamente automático: la maquina trabaja sola mientras tú haces otra cosa.

¿Cuánto dura la bebida vegetal casera?
En recipiente hermético de cristal en la nevera, entre 3 y 5 días (3-4 en verano, 4-5 en invierno). Sin conservantes, la bebida se separa con el tiempo — es normal. Agitar bien antes de consumir.

¿Qué hago con la pulpa que queda en el filtro?
No la tires. La okara (pulpa residual) es fibra, proteína y nutrientes. Sirve como ingrediente en galletas, bizcochos, hamburguesas vegetales, salsas o crackers. 100 g de okara pueden sustituir 100 g de harina en muchas recetas.

¿La BBVegetal tiene garantía?
3 años de garantía con acceso directo a los fabricantes. Los recambios salen desde España en 24-48 horas. Si algo falla, hablas con una persona real, no con un formulario.

La BBVegetal es una máquina para hacer bebidas vegetales caseras (como la leche trigo sarraceno), tanto en frío como en caliente, con cualquier fruto seco, cereal o legumbre. La bebida sale ya filtrada, sin necesidad de colador externo. Jarra de acero inoxidable 18/10, dos filtros de acero inoxidable, sin BPA, sin PVC, 3 años de garantía.